Pubblicato il 12 Febbraio, 2021
Buona la prima per gemelli Maronna, cuochi del ristorante il Castagno di Bassiano.
Impegnati nella popolare trasmissione Cuochi D’Italia, in onda su Sky e Tv8, i due gemelli lepini sono stati chiamati a rappresentare il Lazio. Nella prima sfida hanno dovuto confrontarsi con i colleghi della Valle D’Aosta e li hanno sconfitti.
Durante la trasmissione, condotta da Bruno Barbieri, hanno potuto sfoggiare tutta la loro bravura con i piatti tipici dei Monti Lepini.
Il meccanismo della gara è facile: in ogni puntata due cuochi, rappresentanti di altrettante regioni italiane, si sfidano in una doppia manche. A giudicarli ci sono due chef stellati, Gennaro Esposito e Cristiano Tomei. Il più bravo, a detta dei giudici, vince e passa il turno.
Nella prima manche, i portacolori della nostra regione hanno cucinato la coda alla vaccinara con levistico e succo di agrumi. Nella seconda, invece, hanno dovuto preparare un piatto valdostano, tagliata di manzo con porcini e polenta concia.
L’ottimo livello di cottura della carne e la fantasia messa nel piatto hanno conquistato Gennaro Esposito e Cristiano Tomei.
Continua, dunque, l’avventura dei gemelli di Bassiano. Un piacevole passatempo in questi tempi in cui, chi è occupato nel settore della ricezione soffre, speriamo ancora per poco.
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