Scarsa igiene e materiali in cattivo stato: chiuso un caseificio nel tarantino

Pubblicato il 31 Marzo, 2022

Nel corso di mirati controlli rivolti ad attività commerciali, in particolare a quelle di produzione e commercio di prodotti caseari, il personale del Commissariato Borgo, in collaborazione con i sanitari del Dipartimento di Prevenzione dell’ASL Jonica, ha ispezionato alcuni caseifici della provincia nord del capoluogo.

In uno di questi, nel comune di Mottola, i poliziotti hanno riscontrato le precarie condizioni igieniche sia dei locali destinati a laboratorio che dei macchinari utilizzati per la lavorazione del prodotto caseario.

L’ispezione ha fatto emergere anche il cattivo stato del materiale usato per il confezionamento stoccato anche questo in precarie condizioni igieniche.

Rilevata infine irregolarità sui documenti necessari per testimoniare la tracciabilità di quanto prodotto.

Al temine del controllo per l’intera struttura composta dal laboratorio e dall’annessa attività di vendita è stata disposta la chiusura immediata, con il relativo sequestro di tutti i prodotti caseari per un totale di circa di mezzo quintale. (CS)