Pubblicato il 15 Ottobre 2025
Un nuovo modo di vivere la ristorazione
Odiate il caos dei ristoranti affollati, tra tavolate rumorose, bambini irrequieti e camerieri sempre di corsa? La risposta ai vostri desideri si chiama Officina Cucina, il ristorante ideato dallo chef Andrea Mainardi, volto noto della televisione e protagonista di un progetto tanto originale quanto raffinato.
Il suo locale propone un’idea fuori dagli schemi: un solo tavolo per pochi fortunati ospiti, dove la cena diventa un’esperienza intima e completamente personalizzata. Nonostante non possa essere valutato dalla Guida Michelin per la sua formula unica, Officina Cucina offre qualcosa che nessuna stella può rappresentare: esclusività e contatto diretto con lo chef.
Dove si trova Officina Cucina
Il primo ristorante firmato da Andrea Mainardi si trova a Corte Piovanelli, in provincia di Brescia, ma il successo del format ha portato alla nascita di una nuova sede a Ospitaletto, prevista per i primi mesi del 2026.
Il cuore del locale è il suo unico tavolo centrale, capace di accogliere da 2 a 10 persone, immerso in un ambiente dal design pop e moderno. Non esiste un menù alla carta: l’unica proposta è un percorso degustazione di 10 portate, pensato per stupire e coinvolgere tutti i sensi.
Ogni piatto è creato su misura per gli ospiti, tenendo conto di intolleranze, allergie e preferenze personali. L’esperienza è arricchita dal dialogo diretto con lo chef e dal servizio attento del maître Agostino, che accompagna ogni portata con vini selezionati.
Cosa si mangia da Andrea Mainardi
Il menù di Officina Cucina è una celebrazione della creatività e della tecnica di Mainardi. Tra le sue specialità più apprezzate spiccano:
- Ghiacciolo di ostrica, limone e liquirizia, un equilibrio perfetto tra mare e freschezza.
- Lumaca alla bresciana e alla bourguignonne, servita con guscio commestibile.
- Risotto mantecato al taleggiorosso, un omaggio alla tradizione lombarda.
- Marmellata di fragole con polvere di caffè, un dessert che unisce dolcezza e intensità aromatica.
La cantina e l’esperienza
Il menù dei vini è consultabile su iPad e include oltre 250 etichette selezionate, italiane e internazionali. Ogni combinazione è pensata per esaltare i sapori di ogni portata e rendere l’esperienza completa.
L’esperienza è disponibile tutti i giorni, a pranzo e a cena, esclusivamente su prenotazione. Trovare un tavolo libero non è semplice, ma chi ci riesce può vivere un momento culinario irripetibile.
Quanto costa cenare a Officina Cucina
I prezzi variano a seconda delle scelte del cliente, ma in media si parte da 30 euro a persona fino a circa 80 euro, bevande escluse. Un investimento più che giustificato per chi desidera una cena lontana dal caos, in un’atmosfera privata e raffinata.
In definitiva, Officina Cucina non è solo un ristorante, ma un’esperienza sensoriale e umana che unisce arte culinaria, convivialità e unicità in un solo tavolo.