Pubblicato il 2 Luglio 2026
Ha chiuso definitivamente il ristorante Impero, storica attività di ristorazione di Latina, aperta sotto i portici di piazza della Libertà. Domenica scorsa il locale ha servito l’ultimo pranzo prima del passaggio a una nuova gestione.
La storia del locale
Il ristorante era stato fondato da Virgilio Silvestri, arrivato dai Castelli Romani nei primi anni Trenta, quando l’allora città di Littoria era ancora in costruzione. L’attività nacque per servire i pasti agli operai impegnati nella realizzazione della città.
L’inaugurazione del Ristorante Impero avvenne il 17 dicembre 1934, in occasione dell’istituzione della Provincia di Littoria. Quel giorno, tra gli ospiti presenti, ci furono ministri, podestà e l’allora capo del Governo Benito Mussolini.
Il ruolo della famiglia Silvestri
Negli ultimi anni l’attività è stata portata avanti da Paola e Fiorella, nipoti del fondatore. Fino a quattro anni fa al loro fianco c’era anche la zia Iris, oggi 104enne, testimone diretta della storia della famiglia Silvestri e del ristorante.
Subentra una nuova gestione
Il locale di piazza della Libertà è stato rilevato da due giovani imprenditori già attivi nel settore della ristorazione. La nuova gestione ha manifestato l’intenzione di mantenere la vocazione del luogo, senza snaturare il nome e la cucina legati alla storia del primo ristorante della città.
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