Pubblicato il 20 Agosto 2026
Ispezioni dei Carabinieri e dei NAS nei ristoranti
Prosegue l’attività di controllo sul territorio da parte dei Carabinieri, con particolare attenzione alla tutela della salute pubblica e al rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
I militari della Stazione dei Carabinieri di San Gregorio di Catania, affiancati dai colleghi del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Catania, hanno effettuato una serie di verifiche igienico-sanitarie in alcuni esercizi di ristorazione presenti nei comuni di San Gregorio di Catania e Valverde.
Denunciato il titolare di un ristorante a Valverde
Al termine dei controlli, eseguiti nelle ore serali, è scattata una denuncia all’Autorità Giudiziaria nei confronti di un 53enne, titolare di un ristorante di Valverde.
Il provvedimento è stato adottato sulla base degli indizi raccolti, che dovranno essere verificati in sede giurisdizionale, fermo restando il principio della presunzione di innocenza, valido fino a un’eventuale condanna definitiva.
Nel corso dell’ispezione sono state riscontrate diverse irregolarità. Al titolare sono state contestate sanzioni amministrative per complessivi 15.000 euro, relative alla mancata esibizione del D.V.R. (Documento di Valutazione dei Rischi), alle criticità di carattere igienico-sanitario e strutturale rilevate nei locali e alla mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo H.A.C.C.P.
Che cos’è il D.V.R.
Il Documento di Valutazione dei Rischi (D.V.R.) è un documento obbligatorio previsto dalla normativa italiana in materia di sicurezza sul lavoro, in particolare dal D.Lgs. 81/2008.
Il documento ha lo scopo di individuare e valutare i possibili rischi presenti nell’ambiente di lavoro e di definire le misure necessarie a prevenire e tutelare la salute e la sicurezza dei lavoratori.
L’esito degli accertamenti effettuati a Valverde è stato inoltre trasmesso alla competente A.S.P. e allo S.P.R.E.S.A.L., il Servizio di Prevenzione e Sicurezza negli Ambienti di Lavoro, organismo deputato alla vigilanza e alla tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro.
Sanzione di 2.000 euro in una pizzeria di San Gregorio
Un ulteriore controllo ha interessato un ristorante-pizzeria di San Gregorio di Catania.
In questo caso, il titolare, un 30enne del posto, è stato sanzionato con una multa di 2.000 euro per la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo previste dal sistema H.A.C.C.P.
Controlli per tutelare consumatori e operatori regolari
Le verifiche condotte dai Carabinieri e dai militari specializzati del NAS rientrano nelle attività finalizzate a garantire il rispetto delle disposizioni in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute nei luoghi di lavoro.
I controlli rappresentano inoltre un importante strumento per tutelare i consumatori e garantire condizioni di corretta e leale concorrenza, a vantaggio degli operatori economici che rispettano le normative e gli standard previsti dalla legge.