Nella giornata di ieri il Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Parma in collaborazione con i colleghi della Compagnia ducale hanno effettuato un’ispezione igienico sanitaria presso un’attività di ristorazione della città. Al termine dei controlli sono stati sequestrati amministrativamente 5 chili di materie prime e semilavorati, in particolare prodotti di carne scaduti di validità o privi di elementi di rintracciabilità per un valore di circa 150 euro. Nel corso dell’ispezione sono state rilevate gravi carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di sporco vetusto, animali infestanti e muffa nonché il distacco dell’intonaco dalle pareti dei locali cucina. Alla 32enne, legale rappresentante, sono state contestate violazioni amministrative per un importo complessivo di 3.000 euro e l’immediata sospensione dell’attività fino al ripristino delle condizioni igienico sanitarie.
Stefano Ravaglia
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