Il cenone di Capodanno si avvicina e come ogni anno non possono mancare zampone e cotechino alla mezzanotte. Nella cultura italiana, assaggiare le lenticchie con Zampone e Cotechino è sinonimo di ricchezza e fortuna nel corso dell’anno. Ma per quale motivo?
La composizione di cotechino e zampone è ricca di grasso e questo è sinonimo di ricchezza. La stessa cosa riguarda le lenticchie, legume antichissimo (le sue tracce anche nella Bibbia possono essere trovate). Nell’Antico Testamento, Esaù diede i suoi averi in cambio di un piatto di zuppa e nell’epoca antica era usanza scambiarsi lenticchie crude come prospetto di augurio e di anno nuovo.
Le lenticchie, piccole e rotonde, richiamano molto alle sembianze delle monete. La stessa cosa per il loro rumore da crude, simile a quello delle monete chiuse dentro un sacchetto.
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