Pubblicato il 23 Luglio, 2020
Lo spazio per il mondo dell’enogastronomia non poteva mancare a Suvereto anche in questa estate così particolare. Così venerdì 24 e sabato 25 luglio i vermentini di Suvereto saranno protagonisti di Notti di vermentino, due serate con cene nei locali di Suvereto e degustazioni guidate nel centro storico. L’iniziativa, alla quale si potrà partecipare solo su prenotazione, è organizzata dal Comune insieme all’Associazione Commercianti Suvereto, la neonata associazione dei produttori di vino Suvereto Wine e l’Ente valorizzazione per promuovere i vini vermentini prodotti a Suvereto, in abbinamento ai piatti e ai menu preparati dai ristoratori e dai locali suveretani.
Sarà possibile, dunque, prenotare una cena in uno deli locali aderenti all’iniziativa, nei quali i clienti troveranno piatti e menu ad hoc per la serata in abbinamento ai vini delle aziende suveretane; dalle 19 alle 20 invece sarà possibile partecipare alle due degustazioni guidate con la presenza dei produttori aderenti all’associazione Suvereto Wine, che si terranno in piazza D’Annunzio e al Chiostro di San Francesco per entrambe le serate.
“Con Notti di vermentino abbiamo voluto offrire una buona occasione per conoscere meglio le produzioni vinicole di Suvereto, e degustare la nostra buona cucina in tranquillità e mettendo in campo anche la competenza di chi conosce il vino e ne sa illustrare le sue caratteristiche” – commenta il sindaco Jessica Pasquini. “Voglio sottolineare lo sforzo e l’impegno collettivo di commercianti, produttori ed Ente valorizzazione che, insieme al Comune, hanno consentito di organizzare la manifestazione. Questo spirito di collaborazione è importante e voglio ringraziare davvero tutti per averlo dimostrato anche in questa occasione.
”DEGUSTAZIONI GUIDATE DEI VERMENTINI DI SUVERETO A CURA DELL’ASSOCIAZIONE DEI PRODUTTORI SUVERETO WINE
Chiostro di San Francesco e Piazza d’Annunzio, ore 19.00 – 20.00
AZIENDE PRESENTI: Il Bruscello, La Bulichella, La Fralluca, Gualdo del Re, Incontri, Macchion dei Lupi, Petricci e Del Pianta, Petri, Tenuta Casadei, Terradonnà, Tua Rita.
✖️PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA FINO AD ESAURIMENTO POSTI✖️
INFO E PRENOTAZIONI: suveretowine@gmail.com – cell. 333 4394899
A seguire :
Cena su prenotazione con abbinamento dei vermentini di Suvereto:
Ristorante Il Cacini
Info e prenotazioni: tel. 0565 828313 – cell. 366 1901523
MENU DELLA SERATA
Palombo al cartoccio con patate al rosmarino
Flan di razza con zucchine
Filetto di orata alla Benigni
Cannelloni allo scoglio
Ribollita alla marinara
Tonno in umido
Dessert della casa
€ 60,00
Aziende abbinate: LA FRALLUCA, TERRADONNÀ, TUA RITA
Osteria di Suvereto I’Ciocio
Info e prenotazioni: tel. 0565 829947
MENU DELLA SERATA
Piccola entrata di benvenuto
Timballo di melanzane e pecorino il Moro, “olio al basilico”
Zuppetta ai 10 pesci
Spaghetto alle cozze di Piombino e ricci di mare
Tonno rosso del mediterraneo su caponata di zucchini ristretto di arance “porro croccante”, pere e ginepro
Spuma di ricotta speziata, tegolina di castagne prugne al balsamico caramellato
Piccola pasticceria con caffè
€60,00
Aziende abbinate: LA FRALLUCA, GUALDO DEL RE, PETRA
Locanda delle stelle Info e prenotazioni: tel. 0565 829092
MENU ALLA CARTA
Azienda abbinata: LA BULICHELLA
Ristorante Pizzeria Il Caminetto
Info e prenotazioni: tel. 0565 828118
MENU DELLA SERATA
Tagliere di formaggi
Pizza bianca cipolla, salmone, rucola, panna
Acqua, caffè
€25,00
Azienda abbinata: TUA RITA
Ristorante Pizzeria Il Melograno
Info e prenotazioni: tel. 0565 828004
MENU DELLA SERATA
Polpo grigliato con julienne di verdure
Fusilli di polpo calamari zucchine e pomodorini
Gamberoni in guazzetto
Acqua caffè
€ 40,00
Azienda abbinata: PETRICCI E DEL PIANTA
Ristorante Belvedere
Info e prenotazioni: tel.0565 827061 – cell. 3281112720
MENU DELLA SERATA
Fiori di Zucca ripieni con funghi porcini e ricotta di pecora
Tortelli funghi e tartufo
Maialino di latte al forno
€ 35,00
Aziende abbinate: LA BULICHELLA, INCONTRI, PETRICCI E DEL PIANTA
Trattoria la Sugheraia
Info e prenotazioni: cell. 3313310255
MENU DELLA SERATA
Cocktail di gamberi
Cozze con prosciutto toscano e cipolla
Tagliolini alle vongole e peperoni
Cartoccio di pesce e verdure
Sgroppino
Acqua – Caffè
€35,00
Aziende abbinate: IL BRUSCELLO e GUALDO DEL RE
Risto-Pizza Manuela
Info e prenotazioni: tel. 0565 829185
MENU DELLA SERATA
Zuppetta di mare alla rustica
Gnoccchetti al nero di seppia di Manuelina
Spezzatino di tonno alla Suveretana
Panna cotta al cioccolato
Acqua
€ 45,00
Azienda abbinata: TERRADONNÀ
Enoteca dei difficili
Info e prenotazioni: tel. 0565 827087
MENU DELLA SERATA
Crostino con burrata e Acciughe sotto pesto
Tagliere con salumi, formaggi e verdure grigliate sott’olio
Dolce
€ 25,00
Aziende abbinate: PETRA e TUA RITA
Enoteca Le Carceri
Info e prenotazioni: cell. 375 6144370
MENU DELLA SERATA
Insalata di sgombro grigliato
Capaccio di salmone
Tortino di farro con burrata acciughe e pesto di pistacchio
€30,00
Aziende abbinate: LA BULICHELLA e IL BRUSCELLO
Da Cinzia Take-Away
Info e prenotazioni: cell. 333 2431915
MENU DELLA SERATA (anche da asporto)
Maxi zonzella con porchetta, mostarda di cipolle €8,00
Farro di mare €12,00
Tagliere di mare€20,00
Formaggi misti con gelatina di vermentino € 7,00Azienda abbinata: INCONTRI
Pizzeria Friggitoria Regina Margherita
Info e prenotazioni: tel.0565 1794164 – cell. 3393310379
MENU DELLA SERATA
Panino con salsiccia toscana € 4,00
Con aggiunta di contorno a scelta tra
Friarelli napoletani, peperoni e melanzane arrostiti € 4,50
Azienda abbinata: GUALDO DEL RE
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