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COVID, un cappero ci salverà? Dalla scoperta scientifica alla gioia dei produttori eoliani

Secondo una ricerca internazionale, pubblicata sull’International Journal of Biological Macromolecules, la quercetina, molecola contenuta in vegetali comuni come i capperi, inibisce una proteina del COVID, bloccandone lo sviluppo. Mentre la notizia si diffonde nei circuiti scientifici, esultano i produttori di capperi delle Eolie