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In foto: Pierluigi Presciuttini

Presciuttini, come riconoscere l’olio di qualità

Posted 3 mesi ago
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Pierluigi Presciuttini, produttore di Montefiascone (VT), spiega la tecnica di assaggio dell’olio per riconoscre un prodotto di alta qualità e genuinità. Lo fa nello splendido scenario del Castello di Santa Severa, nel Comune di Santa Marinella, in occasione della rassegna estiva del posto.
Presciuttini porta all’attenzione del pubblico anche l’annosa questione dell’abbandono degli uliveti che sempre più sta investendo il territorio italiano. Territorio che a livello mondiale si distingue per la sua eccellenza anche in questo campo.

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