La colazione degli italiani si fa sempre più americana e salata. Non solo latte e biscotti o caffè e cornetto tra le colazioni più amate degli abitanti del Bel Paese; sono sempre di più infatti – negli ultimi anni – gli italiani che scelgono di iniziare la giornata con avocado toast, pancake e muffin.
Sono poche le persone a saperlo ma il colore arancione del salmone che troviamo in
Ingredienti per su “Succu”: 600 grammi di carni miste (agnello o pecora giovane, manzo, pollo);
Ingredienti per “anguidda scabecciara”: un chilogrammo di grosse anguille; mezzo litro di aceto possibilmente bianco;
Ingredienti per le “seppie con piselli”: circa un chilo di seppiette; mezzo chilo di piselli
Ingredienti per le impanadas: 500 grammi di piselli sgranati; una grossa cipolla; 50 grammi di
Ingredienti: 6 etti di triglie; mezzo bicchiere d’olio extra vergine di oliva; mezzo mazzo di
Ingredienti: una coscia di pecora o di agnellone; tre etti di salsiccia fresca; un etto
Preparando questa tipica pietanza cagliaritana è meglio abbondare nella quantità del pesce: la burrida è
Pulire i calamari. Tenere da parte le sacche svuotate in un pinzimonio composto dal pesto
La preparazione Il primo passo è la preparazione della pasta, con sei o sette cucchiaiate
Ingredienti: 4 sogliole di circa 250 grammi ognuna; una chiara d’uovo; un etto di pane
Il ripieno I piccoli timballi di pasta, che in Sardegna si chiamano “impanadas”, possono essere
Ingredienti: un chilo di lumachine, quelle dal sottile guscio marrone, chiuso da un sigillo bianco;
La preparazione Nettare il trancio di tonno e nel frattempo rosolare dolcemente nell’olio le cipolle
La preparazione Mettere a rammollire in abbondante acqua fredda le fave e tenerle tutta la
La preparazione Tagliare l’agnello in tocchi di circa cinque centimetri di lato e metterlo a
La bollitura Cospargere abbondantemente le lumache appena “colte” con la semola o il pangrattato e
L’impasto delle “casadinas” Mettere in un catino la farina e farla assorbire con l’acqua tiepida
La preparazione Mettere in un largo tegame a bordi bassi, un litro e mezzo di
La preparazione Raschiare, nettare e lavare accuratamente i piedini e farli scottare interi, per una
I tagliolini all’uovo Preparare in precedenza i tagliolini con due, tre etti di semolato fino,
Procurarsi un chilo di trippa, lavarla accuratamente e metterla a cuocere in abbondante acqua convenientemente
Per cucinare la fregula: comprare mezzo chilo di arselle, possono andare bene anche quelle piccoline
Per confezionare la “fregula” (in italiano, peperini) oltre alla semola, le uova, lo zafferano bisognerebbe
La distribuzione dei prodotti freschi è un processo che punta a preservare la qualità degli alimenti sia dal punto di vista organolettico sia dal punto di vita igienico sanitario.
La pizza, uno dei piatti più amati e diffusi in tutto il mondo, è spesso oggetto di discussione per quanto riguarda le sue proprietà nutrizionali. Tuttavia, è importante sfatare alcuni falsi miti che possono portare a fraintendimenti riguardo a questo delizioso piatto.
Il Pranzo di Ferragosto è una festa molto attesa in cui famiglie e amici si
Il colesterolo è una sostanza molto importante per il nostro organismo, in quanto componente essenziale della membrana cellulare. Tuttavia, sorgono dei problemi nei momenti in cui si soffre di colesterolo alto, perché – quando presente in eccesso all’interno del sangue – potrebbe portare a problematiche a livello cardiaco.
Le spezie in vasetto si acquistano sempre più spesso sul web grazie a portali ed
Sicily to You è una giovane realtà di prodotti tipici siciliani attenta all’ambiente ed all’ecosistema.
Da martedì 22 a giovedì 25 marzo, e poi ancora da lunedì 28 a mercoledì 30 marzo, Roma ospita la manifestazione “Aria di San Daniele”, il tour enogastronomico giunto alla quinta edizione che porta in tutta Italia la bontà del Prosciutto di San Daniele DOP.
