Cucina di Sardegna: “Fregula” sarda, ricetta di Itala Testa
Per confezionare la “fregula” (in italiano, peperini) oltre alla semola, le uova, lo zafferano bisognerebbe
Day Cibus
Settore food: come funziona oggi la distribuzione dei prodotti alimentari freschi?
La distribuzione dei prodotti freschi è un processo che punta a preservare la qualità degli alimenti sia dal punto di vista organolettico sia dal punto di vita igienico sanitario.
Perché la pizza è un pasto completo e salutare
La pizza, uno dei piatti più amati e diffusi in tutto il mondo, è spesso oggetto di discussione per quanto riguarda le sue proprietà nutrizionali. Tuttavia, è importante sfatare alcuni falsi miti che possono portare a fraintendimenti riguardo a questo delizioso piatto.
Pranzo di Ferragosto: come goderselo senza compromettere la dieta
Il Pranzo di Ferragosto è una festa molto attesa in cui famiglie e amici si
Quali sono gli alimenti da evitare se si soffre di colesterolo alto?
Il colesterolo è una sostanza molto importante per il nostro organismo, in quanto componente essenziale della membrana cellulare. Tuttavia, sorgono dei problemi nei momenti in cui si soffre di colesterolo alto, perché – quando presente in eccesso all’interno del sangue – potrebbe portare a problematiche a livello cardiaco.
Cibi aromatizzati: in crescita sul web la richiesta di spezie in vasetto
Le spezie in vasetto si acquistano sempre più spesso sul web grazie a portali ed
Sicily To You, i sapori della Sicilia in tutta Europa
Sicily to You è una giovane realtà di prodotti tipici siciliani attenta all’ambiente ed all’ecosistema.
Aria di San Daniele 2022 parte da Roma: gli appuntamenti di marzo nella Capitale
Da martedì 22 a giovedì 25 marzo, e poi ancora da lunedì 28 a mercoledì 30 marzo, Roma ospita la manifestazione “Aria di San Daniele”, il tour enogastronomico giunto alla quinta edizione che porta in tutta Italia la bontà del Prosciutto di San Daniele DOP.
Vini all’asta, appuntamento a Torino, il 18 novembre. Ecco i consigli degli esperti
Si terrà il 16 ottobre alla Sotheby’s di New York una delle aste di vino più attese dell’anno la “Legendary vintage”. Saranno messe all’incanto le migliori bottiglie della cantina di un noto collezionista americano, la cui identità è tenuta segreta per questioni di privacy.
Cheese 2021 sarà in presenza, dal 17 al 20 settembre
Cheese 2021, grande rassegna biennale dedicata a latte e formaggi, si farà. L’annuncio ufficiale è
Unci Agroalimentare e Università di Foggia studiano l’affumicatura eco-friendly
La ricerca si prefigge di fornire un valido supporto di conoscenze tecnico-scientifiche per produrre trasformati ittici affumicati pronti al consumo utilizzando strategie innovative. Il progetto si integra nel piano globale previsto dalla Misura 1.26 Regione Puglia .
Premio Roma ai migliori prodotti caseari e da forno italiani
Il concorso per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali “Premio Roma”, promosso dalla Camera di Commercio di Roma e realizzato da Agro Camera in collaborazione con ARSIAL, ha visto la partecipazione di 47 aziende provenienti da 13 regioni italiane presentando oltre 150 prodotti suddivisi nelle diverse tipologie.
POENTA… TAVOEA CONTENTA: VIDEO-RICETTE ITINERANTI
Si intitola “Poenta… tavoea contenta” il ciclo di video-ricette itineranti, incontri con i ristoratori e interventi teatrali, promosso dalla Pro Loco in collaborazione con l’Amministrazione e inserito nel programma di eventi digitali che riguarderanno il Natale e anche il mese di gennaio.
ABKS: DA LUNEDI’ LA SERIE DEL SOL LEVANTE CON ENRICO SCHETTINO
Conto alla rovescia per gli appassionati di cucina giapponese: a partire da lunedì infatti, su Sky Uno e NOW TV tutti i giorni all’ora di pranzo, la sesta edizione di Alessandro Borghese Kitchen Sound ospiterà una nuova serie di puntate dedicate al mondo del Sol Levante.
Nasce VisitVerona.it, il portale del turismo veronese
Per scoprire, ammirare e visitare Verona e la sua provincia, dal 30 ottobre 2020, basterà
Vetrina internazionale per l’enogastronomia toscana con BuyFood 2020
Vetrina internazionale per l’enogastronomia toscana con BuyFood 2020 sono ben 45 i produttori che interagiranno con 38 buyer di 17 Paesi nel mondo.
Riparte il Meet Massari Digital Edition 2020
Torna Meet Massari Digital Edition 2020, il tour organizzato da Molino Dallagiovanna, con il maestro della pasticceria italiana Iginio Massari, sua figlia Debora e le loro straordinarie creazioni.
Spaghettini in salsa di pomodoro a crudo
Spaghettini in salsa di pomodoro a crudo
“Birre Preziose”: il concorso per premiare le migliori del Lazio
Al via la prima edizione del Premio “Birre preziose”, il concorso regionale per le migliori birre del Lazio promosso e organizzato da Unioncamere Lazio, in collaborazione con le Camere di Commercio associate tra cui quella di Viterbo, con il supporto della segreteria tecnico-scientifica di Agro Camera, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per la promozione dei prodotti agricoli.
Il Covid-19 non ferma lo Slow Food Village: “Ricominciamo dalla Terra”
Torna il prossimo fine settimana, dal 18 al 20 settembre dalle ore 18,30 alle 23,30 in piazza San Lorenzo a Viterbo, lo Slow Food Village in una edizione che si attiene alle disposizioni nazionali e regionali per la prevenzione della diffusione del Covid-19, ma non per questo rinuncerà a toccare i temi cari a Slow Food.
MEDinWINE 2020 II Edizione
Suoni, sapori ed armonie di Sicilia ritornano al Cortile di Palazzo Iacono a Vittoria Anche
Annullato Oktoberfest 2020 per la pandemia
“Abbiamo deciso che l’Oktoberfest quest’anno non si terrà». Lo ha annunciato il presidente della Baviera
CANEPINA, TORNA LA SAGRA DEI MACCARONI NEI RISTORANTI DEL PAESE
Anche quest’anno a Canepina non mancherà la Sagra dei Maccaroni Canepinesi, noti anche come fieno, giunta all’ottava edizione.
Ricetta siciliana. Spaghetti con pesce spada e melanzane
Ingredienti per 4 persone400 gr di spaghetti, 400 gr di pomodori pelati, 250 gr di
Ricette tipiche siciliane. Spaghetti ai ricci di mare
Ingredienti per 4 persone400 gr di spaghetti, 30 ricci grandi, ½ bicchiere di olio extravergine
Qualità dell’uva buona ma produzione di vino in calo, -1%. L’Italia mantiene il primato mondiale
Qualità dell’uva buona se non ottima e in alcuni casi eccellente, per un’annata che si
Soave Versus compie 20 anni. Dal 2 settembre si celebra a Verona e provincia
Non uno ma tanti Soave Versus. Questa la scelta intrapresa dal Consorzio Tutela Vino Soave
BENEDETTA IN CUCINA CON 44 GATTI
Benedetta Rossi, la prima content creator in Italia le cui videoricette spopolano sul web, e i gattini più amati dalle famiglie di tutto il mondo, i 44 Gatti della famosissima serie prodotta dalla Rainbow, hanno dato vita a un progetto unico che farà divertire i fan della web star e dei mici più amati della TV: un incontro esplosivo tra due realtà dell’entertainment made in Italy di altissima qualità.
Fabrica di Roma è pronta per la Sagra della Pecora
Saranno due week end “a tutto gusto” con deliziose specialità preparate secondo le ricette di una volta e le immancabili novità, a partire dai ravioli di pecora, new entry dell’edizione 2020.
DIVINO ETRUSCO 2020 SIMBOLO DELLA VOGLIA DI RIPARTIRE
Un’edizione speciale in un anno difficile, anche per simboleggiare la voglia di ripartire e dimostrare che con l’opportuna organizzazione e il dovuto rispetto delle norme di sicurezza si può tornare a vivere anche i grandi eventi.
Da Mancini auguri a La Bottega degli chef
Un grande in bocca al lupo a Eugenio Moschiano e Alessandro Gobbini per l’apertura della loro attività, in via Gorizia, La Bottega degli Chef.